Ich vermelde hiermit Blogpause, denn morgen geht es nach...
...um hier die folgenden Nächte zu schlafen....
....und hier zu testen....
...was der so kann !
"El Bulli" zum besten Restaurant der Welt gekürt
Muschel-Mousse, Olivenölbonbons und lyophilisierte Tomate: Seine Küche scheint mehr mit Chemie als mit Lebensmitteln zu tun zu haben. Dennoch hat der Pionier der Molekular-Küche, Ferran Adrià, zum dritten Mal einen Preis für das beste Restaurant der Welt erhalten.
Ferran Adriàs Restaurant El Bulli verfügt über 50 Plätze. Jede Saison ist in kürzester Zeit mit Vorbestellungen aus- und schließlich überbucht. Jährlich summieren sich mehrere 100.000 Anfragen bei einer Platzkapazität für nur 8.000 Gäste in einem Halbjahr.
„Kochen ist eine Sprache, durch die alle folgenden Eigenschaften ausgedrückt werden sollten: Harmonie, Kreativität, Glück, Schönheit, Poesie, Komplexität, Magie, Humor, Provokation und Kultur.“ Ferran Adrià
Wir sind gespannt und werden berichten ;-)
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