Flocke, Schitzel, Pups (v.li.n.re.)“Schnitzel bezeichnet allgemein von einem Gegenstand abgeschnittene (oder auch abgerissene) Stückchen.” Gut zu wissen.... aber wer hat sie erfunden, diese Lieblingsstückchen, welche Dominik jeden Tag verdrücken könnte? Dieses saftige Gold, das schon durch seinen Duft das Wasser in seinem Mund zusammen laufen lässt. Der Stoff, nach dem er süchtig ist. Das Fleisch, das er täglich essen könnte. Paniert mit dieser wunderbar kalorienreichen Hülle. Kalorien? Uninteressant. Hauptsache es schmeckt....gell ;-)
Google weiß es. Die oströmischen Kaiser überzogen Fleischscheiben mit Blattgold. Aha.... das Bürgertum, das kein Gold greifbar hatte, hüllte das zarte Fleisch alternativ in eine goldgelbe Panada. Die Überlieferung sagt, erst mit Parmesan, später mit der heute bekannten Mischung.
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